Évora : guide de visite, temple romain, Capela dos Ossos, Alentejo

Évora, mode d’emploi

• 1986 Inscription du centre historique au patrimoine mondial de l'UNESCO, pour son urbanisme des XVIe–XVIIIe siècles et ses maisons blanches à bandes jaunes.
• 1 h 30 De Lisbonne en train Intercidades (13,90 € en 2ᵉ classe depuis Oriente, Entrecampos ou Sete Rios) ou en bus Rede Expressos ; 135 km par l'A2 et l'A6 en voiture.
• 7 € L'entrée de la Capela dos Ossos et du musée de l'église São Francisco (5 € jusqu'à 25 ans et après 65 ans, gratuit avant 12 ans) ; 4,50 € pour la cathédrale complète avec cloître, tour et musée.
• 33,5 °C La maximale moyenne d'août, avec 32 jours au-dessus de 35 °C par an : Évora se visite le matin et le soir en été, toute la journée au printemps et à l'automne.
• 2027 Évora et l'Alentejo seront capitale européenne de la culture : un programme d'un an bâti sur le vagar, la lenteur alentejane, porté par la ville, l'université et la région.

Que voir

1. Le temple romain (dit « de Diane », un nom du XVIIᵉ siècle : il servait sans doute au culte impérial), Iᵉʳ siècle, colonnes corinthiennes de granit sur l’acropole, à 302 m, le point le plus haut de la ville ; il fut abattoir municipal pendant des siècles avant d’être dégagé en 1870. Libre d’accès, superbe au coucher du soleil.
2. La Sé, cathédrale-forteresse de Sainte-Marie bâtie aux XIIIᵉ et XIVᵉ siècles, romane et gothique, avec son portail aux apôtres, son cloître, la terrasse sur les toits et un chœur baroque du XVIIIᵉ siècle dessiné par l’Allemand Ludovice, l’architecte de Mafra ; 4,50 € pour tout (cathédrale, cloître, tour et musée d’art sacré), 3 € pour la cathédrale et le cloître, gratuit jusqu’à 12 ans.
3. La Capela dos Ossos, dans l’église São Francisco : les murs et piliers revêtus de crânes et d’os de quelque 5 000 moines, sous l’inscription « Nous, os qui sommes ici, attendons les vôtres » (7 €, musée et crèche inclus ; l’église elle-même est gratuite).
4. La praça do Giraldo, cœur de la ville, ses arcades et sa fontaine Renaissance.
5. L’université (1559), ses salles de cours tapissées d’azulejos, visitable hors cours.
6. L’aqueduc de l’Água de Prata (XVIe siècle), dont les arches traversent les maisons du quartier nord.
7. Le musée d’Évora (Frei Manuel do Cenáculo), les palais de Dom Manuel et des ducs de Cadaval, les remparts.

Hors les murs, le cromlech des Almendres, à 19 km vers l’ouest : 95 monolithes de granit disposés en cercle irrégulier sur 70 mètres par 40, dressés et redressés de la fin du VIᵉ millénaire au début du IIIᵉ millénaire avant notre ère, découverts en 1964 lors du levé de la carte géologique ; c’est le plus grand ensemble de menhirs structuré de la péninsule Ibérique, en accès libre au bout d’une piste de terre. Le menhir des Almendres, à 1,3 km, et le dolmen de Zambujeiro complètent la visite.

Manger et boire

L’Alentejo est la table la plus réputée du Portugal : açorda (soupe de pain à l’ail et à la coriandre), migas, porc noir (porco preto) grillé, agneau, sopa de cação, fromages de Serpa et de Nisa, et au dessert sericaia aux prunes d’Elvas et pão de rala. Les rouges de l’Alentejo (Reguengos, Borba, Redondo, Vidigueira) se goûtent dans les caves autour de la ville, par exemple à la Cartuxa ou à l’Ervideira ; la route complète est dans la région viticole de l’Alentejo.

Organiser la visite

Une journée depuis Lisbonne suffit pour le centre (tout est à dix minutes à pied de la praça do Giraldo) ; une nuit permet d’ajouter les mégalithes, une cave et la lumière du soir sur le temple. Dormir dans un monte (domaine agricole) de la campagne alentours ou dans la pousada des Lóios, ancien couvent voisin du temple, fait partie de l’expérience ; depuis août 2025, la commune y ajoute 1,50 € par personne et par nuit de taxe de séjour, trois nuits au plus (les tarifs ville par ville).

En voiture, garez-vous à l’extérieur des remparts (parkings gratuits près de l’aqueduc et de la gare) : le centre est étroit et réglementé. Évora est aussi l’étape naturelle vers Monsaraz et le lac d’Alqueva (56 km), Estremoz et ses marbres (46 km), ou l’Espagne par Elvas (85 km). Ceux que la ville séduit au point d’y rester trouveront les chiffres dans vivre à Évora.

Quand venir

Avril–juin et septembre–octobre pour la douceur ; l’été est brûlant (33,5 °C de maximale moyenne en août, 87 jours au-dessus de 30 °C par an), l’hiver frais mais lumineux (14 °C l’après-midi en janvier). En 2027, l’année de capitale européenne de la culture remplira la ville : réservez tôt. Fin juin, la feira de São João anime la ville ; en avril, les cigognes nichent sur les toits.

Questions fréquentes