Les données proviennent du Rapport Annuel 2024 du Programme National pour la Promotion de l’Alimentation Saine (PNPAS) de la DGS, publié à l’occasion de la Journée Mondiale de l’Alimentation, qui souligne les avancées dans l’amélioration de l’offre alimentaire et une meilleure capacité de réponse des Soins de Santé Primaires dans le domaine de la nutrition.
D’après le document, le Portugal fait partie des pays européens où l’on observe une teneur moyenne en sel plus faible pour les catégories de produits de boulangerie, produits à base de pommes de terre transformées, repas précuisinés en conserve, repas précuisinés frais, et fromages, ainsi qu’une teneur moyenne en sucre plus faible pour les catégories de boissons gazeuses et de gâteaux et biscuits sucrés.
« Ces données résultent d’un effort de l’Union Européenne pour disposer d’un système de suivi de l’offre alimentaire dans tous les pays de l’UE », qui surveille l’évolution de la composition des aliments dans les différents pays et comprend l’impact des différentes mesures mises en œuvre, a déclaré à l’agence Lusa la directrice du PNPAS, Maria João Gregório.
Selon la responsable, le Portugal a développé « une stratégie forte dans le domaine de la reformulation des produits alimentaires », en collaboration avec le secteur de l’industrie et de la distribution, ce qui contribuerait à ces résultats.
Le document analyse également l’impact de la taxe spéciale de consommation sur les boissons sucrées, constatant une diminution de 39 % de la proportion de boissons contenant 8 grammes de sucre pour 100 millilitres entre 2017 et 2024.
Maria João Gregório a souligné que cette taxe est « un des facteurs ayant contribué à ce résultat ».
« Cet effet, maintenu dans le temps, démontre le rôle décisif des politiques fiscales dans la promotion d’environnements alimentaires plus sains », ajoute le rapport.
La DGS note que dans les catégories telles que les céréales du petit-déjeuner, les yaourts et les produits de charcuterie, la teneur moyenne en sel et en sucre reste au-dessus de la moyenne européenne, montrant la nécessité de continuer à investir dans la reformulation des produits alimentaires au Portugal.
Les résultats suggèrent également que « les mesures réglementaires sont plus efficaces que les accords volontaires, car la réduction du sucre a été significativement plus importante dans les boissons gazeuses soumises à la taxation (-25,7 %) que dans les catégories uniquement couvertes par des engagements volontaires (-14,8 %) », ajoute-t-on.
Pour la première fois, ce rapport inclut les données relatives à la réponse des soins de santé primaires (SSP) dans le domaine de la nutrition, révélant qu’en 2024, près de 137 000 consultations ont été réalisées, soit une augmentation de 30 % par rapport à 2022.
En 2024, le nombre moyen de jours depuis la référence jusqu’à la réalisation de la consultation de nutrition était de 94 jours, précise le document, ajoutant que les consultations ont été majoritairement réalisées pour des femmes âgées de 45 à 59 ans.
Maria João Gregório a noté positivement l’augmentation du nombre de consultations, mais estime que la capacité de réponse dans les SSP « n’est pas encore adéquate » : « Nous avons encore un temps d’attente entre la période de consultation et l’exécution de celle-ci, qui n’est pas encore souhaitable ».
Elle a souligné le « rôle fondamental » des SSP dans la promotion d’une alimentation saine et dans la prévention et la gestion d’un ensemble très large de maladies chroniques qui représentent la majorité de la charge des maladies au Portugal.
« La réponse dans ce domaine de la part de la nutrition est, effectivement, fondamentale », a-t-elle défendu.
Les données enregistrées concernant le surpoids et l’obésité dans les SSP montrent une évolution positive, ce qui, selon la DGS, « pourrait représenter une amélioration de la performance du SNS dans l’identification des personnes en surpoids et obèses, ainsi que de leur enregistrement en tant que diagnostic clinique ».
En 2024, 36,7 % des patients hospitalisés ont été soumis à un dépistage nutritionnel, totalisant 206 339 patients, dont 25,7 % présentaient un risque nutritionnel.
« Au cours des dernières années, nous avons progressivement amélioré la capacité de réponse des soins hospitaliers pour identifier le risque nutritionnel chez les patients hospitalisés », a souligné la responsable.
Elle a noté que le pourcentage de patients à risque nutritionnel est similaire à celui d’autres pays et à différentes études publiées : « Nous parlons de risque nutritionnel dans une population très spécifique, qui sont les patients hospitalisés », a-t-elle commenté.