« En 2025, un volume total de stocks de vin/mout de 12,1 millions d’hectolitres (-5% par rapport à 2024) a été déclaré par les opérateurs nationaux le 31/07 », indique un communiqué.
Durant cette période, 389.000 hectolitres de distillats d’origine vitivinicole et de sous-produits ont également été déclarés, ce qui représente une augmentation de 10% par rapport à l’année précédente.
Au total, 4.570 déclarations de stocks ont été enregistrées, soit une hausse de 2% par rapport à la même période l’an dernier.
Parmi celles-ci, 3.426 (75%) ont été soumises directement dans le Système d’Information de la Vigne et du Vin (SIvv).
Les produits avec l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), l’Indication Géographique Protégée (IGP) ou aptes représentaient 84% des stocks et les vins liquoreux avec AOP 29% du total.
Les opérateurs sont tenus de déclarer annuellement le vin et le moût.
En cas de non-respect de cette obligation, ils s’exposent à des amendes pouvant atteindre 10.000 euros.