D’une manière générale, « la présence d’installations sanitaires destinées aux clients dans les établissements de restauration est obligatoire« , selon un guide sur les bonnes pratiques dans le secteur. Cependant, il existe des exceptions.
Autrement dit, la présence de toilettes ou WC dans les restaurants n’est plus obligatoire lorsque les établissements :
- Sont intégrés à une zone commerciale ou à un complexe touristique disposant d’installations sanitaires communes ; ou
- Préparent des repas pour consommation exclusive en dehors de l’établissement.
De plus, selon le même guide, « dans les établissements de capacité égale ou supérieure à 30 places, les installations sanitaires doivent obligatoirement être séparées par sexe et comporter des cabines individualisées« .
Dois-je payer pour l’utilisation des toilettes ? Les restaurants peuvent-ils facturer ?
Le même document précise que l’ « utilisation des installations sanitaires est gratuite pour les clients, mais l’établissement peut interdire l’accès à ces installations ou facturer un montant pour leur utilisation à ceux qui ne consomment pas, à condition que cette règle soit affichée« .
Il convient également de souligner que les « installations sanitaires destinées aux clients doivent se trouver obligatoirement à l’intérieur de l’établissement, séparées des espaces de repas et de manipulation des aliments ».
« Elles doivent disposer des équipements et ustensiles nécessaires à leur utilisation et être maintenues en bon état d’hygiène et de conservation », est-il également indiqué.
Les restaurants (et autres établissements) peuvent-ils fermer pour les vacances ?
‘Trabalho e impostos (des)complicados’ est une rubrique du Notícias ao Minuto, signée par Dantas Rodrigues, portant sur des sujets relatifs au travail, aux finances personnelles et aux impôts.
Notícias ao Minuto | 08:16 – 08/08/2025
Le Guide des Règles et Bonnes Pratiques dans la Restauration et les Boissons, rappelons-le, est le résultat d’une collaboration entre la Direction Générale du Consommateur (DGC) et l’Association de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Similaires du Portugal (AHRESP).
« Ce guide est destiné aux consommateurs et aux agents économiques du secteur de la restauration et des boissons et vise à répondre et à clarifier les doutes récurrents comme, par exemple, la gratification, les méthodes de paiement, la capacité des espaces, la consommation minimale dans les établissements de restauration et de boissons, entre autres », a annoncé, à l’époque, le gouvernement.
« De plus en plus courant » au Portugal : Quelles sont les règles des pourboires ?
Il est « de plus en plus courant » que les restaurants proposent deux options pour le paiement de l’addition, l’une incluant le prix du repas et l’autre ajoutant un pourcentage de pourboire ou gratification. Cela est indiqué par DECO PROTeste, soulignant que la « gratification des services n’est pas obligatoire au Portugal ».
Cela signifie que la décision de laisser ou non un pourboire appartient toujours au client : « La décision vous appartient si l’on vous présente une note avec deux montants ».
« L’Association de l’Hôtellerie, Restauration et Similaires du Portugal (AHRESP) informe même que ‘il n’est pas considéré comme une bonne pratique de suggérer un pourboire, de la part de l’établissement, par l’inclusion de celui-ci sur le ticket de caisse ou dans la liste des prix’. Le consommateur a cette option s’il est satisfait de la qualité du repas et du service. Dans ce cas, il peut payer en espèces ou par carte bancaire », explique l’organisation de défense des consommateurs.
De plus en plus courant au Portugal : Quelles sont les règles des pourboires ?
Il y a de plus en plus de restaurants qui incluent le montant du pourboire dans l’addition, mais est-ce légal ? Quelles sont les règles ? La gratification des services n’est pas obligatoire au Portugal, mais l’histoire est différente si cette information figure dans le tarif.
Notícias ao Minuto | 08:26 – 25/06/2025