Lors de l’événement, des figures de ces deux univers seront présentes, telles qu’Óscar Geadas, Virgílio Nogueiro Gomes, tous deux originaires de Bragança, ainsi que Fernando Alvim et Mário Augusto.
Avec pour thème ‘Carte Littéraire : Littérature, Culture et Gastronomie’, le festival se tiendra de mercredi à samedi. Comme à l’accoutumée, il se déploiera sur le territoire, notamment à la bibliothèque municipale, dans les villages, les écoles et les deux établissements pénitentiaires du comté, à Bragança et dans la ville d’Izeda.
« Avec ce festival, nous pouvons montrer comment la littérature préserve le patrimoine gastronomique et comment la gastronomie peut enrichir l’écriture et développer cette compétence », a expliqué Fernanda Vaz Silva, du conseil municipal de Bragança, responsable de l’événement, qui a estimé que le thème est « hors norme ».
L’écrivain et communicateur Fernando Alvim participera jeudi. Entre les deux thèmes, il a immédiatement établi une connexion : « Personne n’écrit avec faim », a-t-il confié à Lusa.
« C’est-à-dire qu’ils écrivent, mais ils écrivent mal. Je pense que les gens écrivent mieux s’ils sont [mieux] nourris. Ensuite, il y a beaucoup de livres sur la gastronomie. Je dirais que les livres qui, actuellement, ont le meilleur design sont ceux de gastronomie », a poursuivi Fernando Alvim.
Óscar Geadas, chef depuis plus de 20 ans et reconnu par le Guide Michelin, participera à l’un des moments désignés comme « rencontres littéraires et gastronomiques » vendredi.
« Nous ne pouvons pas oublier que la gastronomie est culture. Dans notre région, à Bragança, nous en avons la preuve », a-t-il expliqué à Lusa.
Geadas a cité comme exemples des produits identitaires de Trás-os-Montes, tels que l’alheira ou le butelo, autrefois connu comme « la charcuterie des pauvres », fabriqué avec les parties les moins nobles du porc.
« C’est cela, la culture : la connaissance, transmise de génération en génération, le savoir-faire, les histoires culturelles des recettes typiques de chaque région […]. La gastronomie et la culture vont de pair depuis des siècles », a souligné Óscar Geadas.
Le gastronome Virgílio Nogueiro Gomes, auteur de plusieurs ouvrages dont le plus récent ‘Nouveau dictionnaire de la cuisine portugaise’, inaugurera, le premier jour du festival, l’exposition ‘Femmes dans la cuisine portugaise’.
Autour des mots et des poêles, la gastronomie sera également présente dans l’œuvre de Camilo Castelo Branco, avec le livre de l’écrivaine Elzira Queiroga ‘À table avec Camilo’.
Dans les prisons de Bragança et d’Izeda, le projet ‘La poésie n’a pas de barreaux’ sera présenté, une initiative d’inclusion sociale qui existe depuis 2003 et qui utilise l’écriture, la lecture et l’expérimentation artistique.
La poésie sera littéralement sur quelques tables. Une demi-douzaine de restaurants locaux accueilleront des récitals, qui ne seront révélés qu’à la dernière minute, pour surprendre les clients ce jour-là.
Le programme complet est déjà disponible.
