Qui n’aime pas déguster un bon vin lors d’un dîner entre amis ou en famille, apprécier une bière en regardant un match, ou profiter d’un cocktail en été lors d’un coucher de soleil à la plage ? Boire un verre est généralement accepté comme un exercice social, favorisant la convivialité. Chez les plus jeunes, c’est particulièrement populaire en soirée, constituant souvent un désinhibiteur de comportement, avec tous les risques que cela comporte. En effet, la consommation excessive d’alcool est connue pour ses nombreux dangers, pas seulement pour cette tranche d’âge. Mais cela est-il suffisamment connu ?
La Central de Cervejas e Bebidas, consciente depuis longtemps de cette question, s’apprête à lancer la plateforme numérique « Na Bebida Certa » sur la consommation responsable de boissons alcoolisées au Portugal. Objectif ? Intégrer en un seul lieu des contenus pour encourager la réflexion au sein de la société, amener des entités pertinentes dans cette discussion et fournir des informations pour un choix libre, responsable et adapté aux différents contextes.
Des articles de presse (reportages, interviews, articles d’opinion), des contenus créés par des influenceurs, ainsi que d’autres informations pertinentes pour aborder et clarifier la consommation responsable d’alcool – infographies, FAQ, liens utiles, etc. – complète la plateforme. Sous la supervision de la Central de Cervejas e Bebidas, c’est un outil supplémentaire pour promouvoir une meilleure compréhension de ce sujet, soutenant des décisions éclairées et combattant ainsi certains mythes sur la consommation d’alcool.
Le moment est à la transformation
Une étude menée cette année par Charles Spence, professeur de psychologie expérimentale à l’Université d’Oxford, a interrogé près de 12 000 adultes dans cinq marchés où la bière sans alcool est déjà bien établie. Il en ressort que dans les cultures où boire de l’alcool est toujours la norme, décider de ne pas boire peut générer un stigmate, ce qui est particulièrement vrai pour la Génération Z et les Millennials.
En effet, la Génération Z (18-26 ans) ressent le plus de pressions sociales concernant la consommation d’alcool : plus d’un tiers des jeunes ont déjà ressenti la pression de boire de l’alcool en contexte social et 21 % ont déjà été critiqués pour avoir choisi une boisson sans alcool ou à faible teneur en alcool. Par ailleurs, 38 % des hommes de cette génération affirment qu’ils boiraient des produits à faible teneur en alcool ou sans alcool seulement si leurs amis le faisaient.
Cependant, le moment est à la transformation, avec une plus grande acceptation de la consommation modérée par rapport aux perceptions passées. Plus des deux tiers des consommateurs ont déjà essayé des boissons sans alcool et un cinquième déclare déjà alterner entre boissons alcoolisées et non alcoolisées lors de soirées sociales avec amis et famille.
De plus, de plus en plus de personnes admirent ceux qui adoptent une posture modérée et de sobriété : une personne sur quatre considère comme « respectable » le fait de ne pas consommer d’alcool.
Il convient également de noter que ces perceptions s’alignent sur les données du marché, la production de bière sans alcool en Europe ayant augmenté de 11 % en 2024, selon Eurostat. Au Portugal, la pénétration de la bière 0.0. a été de 19 % accumulé jusqu’au 3e trimestre de 2025 (+5 % par rapport à la même période de l’année précédente), avec 18 % des consommateurs de moins de 35 ans déclarant prévoir réduire la consommation de boissons alcoolisées et 45 % affirmant ne pas en consommer du tout, selon les données récentes de Worldpanel by Numerator.
« LOW.SLOW.NO » – En avez-vous entendu parler ?
Mais qu’est-ce que la consommation responsable d’alcool ? Si par le passé, boire (beaucoup) était une sorte de déclaration équivalente à être cool, cette idée a été progressivement déconstruite et, de nos jours, ce n’est plus autant le cas. Être cool est désormais savoir quand s’arrêter de boire ou ne pas boire du tout. Une approche intéressante, utilisée par HEINEKEN, pour cadrer le fameux « boire avec modération » est celle appelée « Low.Slow.No » – en avez-vous entendu parler ?
« Low » se réfère à la préférence pour les boissons à faible teneur en alcool ou sans alcool ; « slow » à l’option de boire lentement et calmement, combinant la consommation d’alcool avec des moments de repas et l’intervalle avec l’eau. Enfin, « No » consiste à savoir dire non aux boissons alcoolisées quand la situation l’exige : par exemple, lorsque l’on doit conduire ou lorsque l’on est mineur.
Une sensibilité qui n’est pas (seulement) d’aujourd’hui
Il n’a jamais été aussi important de faire des choix conscients et équilibrés, et à cet effet, il est essentiel de comprendre l’impact de la consommation d’alcool sur l’organisme et dans la société. Cette nouvelle plateforme qui encourage la consommation responsable de boissons alcoolisées s’aligne précisément sur cette sensibilité, et cette initiative de la Central de Cervejas e Bebidas est une contribution supplémentaire s’ajoutant aux partenariats et campagnes, aux matériels et actions de sensibilisation qu’elle a développés au fil du temps, élargissant la portée et l’impact de ces messages.
“En tant que producteurs de boissons alcoolisées, nous avons la responsabilité accrue de porter un regard vers l’avenir et de contribuer à des changements de comportement qui ont un impact positif sur la société. Avec cette nouvelle plateforme, nous créons un espace d’information accessible et transparent, pour aider le consommateur à prendre des décisions plus informées et conscientes. Nous ne sommes pas là pour lui dire quoi boire, mais c’est notre rôle de le sensibiliser aux conséquences de la consommation excessive d’alcool », explique Salomé Faria, directrice de la Communication et des Relations Institutionnelles de la Central de Cervejas e Bebidas.
Et elle ajoute : “La modération peut — et doit — être quelque chose de naturel, positif et même ‘cool’. Dire que nous ne buvons pas de boissons alcoolisées ne doit pas être un motif de discrimination sociale ; au contraire, c’est un choix de plus en plus valorisé, surtout par les jeunes générations, qui sont plus attentives à la santé et à l’importance d’un mode de vie équilibré.”
Pour plus d’informations, vous pouvez visiter www.centralcervejas.pt