« Le bacalhau, de mon point de vue, ne manquera pas. Éventuellement, nous devrons acheter des tailles plus petites et en moindre quantité, car les prix sont réellement pornographiques« , a déclaré Pedro Silva.
Le président de l’ADAPI s’exprimait lors d’une édition du CNN Portugal Summit sur le thème « Mers d’Opportunités », qui s’est tenue aujourd’hui à Ílhavo, dans le district d’Aveiro, et qui a compté sur la présence du ministre des Infrastructures et du Logement, Miguel Pinto Luz.
« Nous savons ce qui se passe sur le marché. Les prix sont exorbitants. Cela a un nom. C’est la Russie et la guerre en Ukraine », a affirmé Pedro Silva.
Le président de l’ADAPI a rappelé que la Russie est le principal fournisseur de bacalhau pour l’Union Européenne et pour le Portugal en particulier, ajoutant que l’interdiction des navires russes d’entrer dans les ports norvégiens a réduit l’offre de cet « ami fidèle ».
« J’admets que la quantité de bacalhau offerte actuellement soit inférieure et c’est pourquoi les prix s’envolent », a observé Pedro Silva.
Selon le président de l’ADAPI, les Portugais consomment environ 60 000 tonnes de bacalhau, mais n’en pêchent que quatre ou cinq mille tonnes.
Le prix du bacalhau pour le commerce, notamment traditionnel, a continué d’augmenter au fil des années, en grande partie à cause de la décision de l’Union Européenne (UE) d’imposer des sanctions économiques à la Russie en raison de la guerre en Ukraine.
D’après les données de l’Association des Industriels du Bacalhau (AIB), les ventes de bacalhau pendant la période de Noël représentent environ 30 % des ventes annuelles sur le marché intérieur. La consommation ‘per capita’ de tous les produits de bacalhau est d’environ 15 kilogrammes (kg).