Selon le rapport publié aujourd’hui par la FAO, l’indice qui calcule les variations mensuelles des prix internationaux d’un panier de produits alimentaires commercialisés mondialement a atteint 125,1 points en novembre, soit une diminution de 1,2 % par rapport à la valeur d’octobre.
L’indice a diminué pendant trois mois consécutifs, se situant 2,1 % en dessous du niveau de novembre 2024 et 21,9 % en dessous du maximum atteint en mars 2022.
Dans le rapport, la FAO explique que, malgré la baisse généralisée, l’indice des prix des céréales de la FAO a augmenté de 1,3 % en novembre, « en raison des hostilités continues dans la région de la mer Noire et des attentes de réduction des plantations pour la récolte de 2026 en Fédération de Russie ».
« Les prix internationaux du maïs ont également augmenté, stimulés par la forte demande de facteurs de production brésiliens, tandis que l’indice des prix de la FAO pour tous les types de riz a diminué en raison de la demande modérée d’importations de variétés de riz index et aromatiques », observe le rapport.
Le prix des huiles végétales de la FAO a baissé de 2,6 % par rapport à octobre, car les baisses des cotations des huiles de palme, de colza et de tournesol ont largement compensé une légère hausse des prix de l’huile de soja, soutenue par la forte demande du secteur du biodiesel, notamment au Brésil.
L’indice des prix de la viande a chuté de 0,8 % par rapport au niveau d’octobre. Les prix mondiaux de la viande de volaille ont diminué en raison de l’abondance de l’offre exportable et de l’intensification de la concurrence mondiale, reflétant en partie les efforts du Brésil pour récupérer des parts de marché après la levée des interdictions commerciales liées à la grippe aviaire.
Les prix de la viande porcine ont également diminué, principalement en raison de l’offre abondante dans l’Union européenne et de la demande modérée de la Chine après l’introduction de droits de douane à l’importation.
Les cotations internationales de la viande bovine sont restées pratiquement stables, tandis que les prix de la viande ovine ont augmenté.
L’indice des prix des produits laitiers a chuté de 3,1 % en novembre, en raison de la diminution des cotations du beurre et du lait en poudre entier.
Et les prix du sucre de la FAO ont diminué de 5,9 % par rapport à octobre, soutenus par les attentes d’une offre mondiale abondante lors de la récolte actuelle et par les fortes tendances de production au Brésil, en Inde et en Thaïlande.
La FAO a également publié des prévisions actualisées pour les marchés mondiaux des céréales en 2025.
Grâce à des récoltes de blé plus importantes que prévu, notamment en Argentine, on s’attend à ce que la production mondiale de céréales dépasse trois milliards de tonnes pour la première fois de l’histoire, augmentant de 4,9 % pour atteindre trois milliers de milliards de tonnes.