Le prix du panier alimentaire a dépassé pour la première fois 253 euros en quatre ans, selon les données les plus récentes mises à jour par DECO Proteste. La première semaine de février, il a atteint 253,09 euros, le prix le plus élevé en quatre ans.
« Le prix du panier alimentaire a de nouveau battu un record et n’a jamais été aussi cher. La première semaine de février, il a atteint, pour la première fois en quatre ans, 253,09 euros. Il s’agit d’une augmentation de 4,07 euros (plus 1,63%) par rapport à la semaine dernière et de 11,26 euros (plus 4,66%) par rapport à la première semaine de cette année. Au cours des quatre dernières années, depuis que DECO Proteste surveille le prix d’un panier comprenant 63 biens alimentaires essentiels, ce panier a vu son prix augmenter de 65,39 euros (plus 38,84 %) », peut-on lire dans le communiqué diffusé par l’organisation de défense des consommateurs.
Quels sont les produits qui ont le plus augmenté ?
La dernière semaine, entre le 28 janvier et le 4 février, les produits dont le prix a le plus augmenté en pourcentage ont été les céréales de fibres (plus 16%), les céréales complètes (plus 14%) et les flocons de céréales (plus 10%).
« D’un autre côté, si l’on compare les prix de cette semaine avec ceux de la première semaine de l’année, le 7 janvier 2026, la plus grande augmentation de prix en pourcentage a été observée pour des produits tels que la courgette (plus 51%), la viande de veau à bouillir (plus 18%) et la dorade (plus 17%) », peut-on lire.
De plus : « Au cours des quatre dernières années, depuis que DECO Proteste a commencé cette analyse, le 5 janvier 2022, les plus fortes augmentations en pourcentage ont été enregistrées pour la viande de veau à bouillir (plus 132%), les œufs (plus 86%) et la pulpe de tomate (plus 71%) ».
Comment est calculé le prix du panier ?
Depuis quatre ans, DECO Proteste « suit l’évolution des prix des biens alimentaires essentiels en analysant, chaque mercredi, le coût total d’un panier, basé sur les prix relevés la veille dans les principaux supermarchés en ligne ».
« On commence par calculer le prix moyen par produit dans toutes les boutiques en ligne du simulateur où il est disponible. Ensuite, en additionnant le prix moyen de tous les produits, on obtient le coût du panier pour un jour donné », explique l’organisation de défense des consommateurs.
Le taux d’inflation ralentit à 1,9% en janvier
Le taux d’inflation a ralenti à 1,9% en janvier, selon l’estimation rapide publiée par l’Institut National de Statistique (INE). Le taux de variation en glissement annuel de l’indice des prix à la consommation (IPC) estimé pour janvier est inférieur de 0,3 points de pourcentage (p.p.) à celui observé le mois précédent, indique l’INE.
En outre, l’inflation sous-jacente, qui exclut les produits plus volatils comme les aliments non transformés et l’énergie, était de 1,8%, également 0,3 p.p. de moins que le mois précédent.
Selon le bureau des statistiques, la variation de l’indice relatif aux produits énergétiques était de -2,2% (-2,4% en décembre 2025) et l’indice relatif aux produits alimentaires non transformés a ralenti de 6,1% à 5,8%.
Quant à l’Indice Harmonisé des Prix à la Consommation (IHPC) portugais, qui permet des comparaisons avec d’autres pays européens, il aurait enregistré une variation en glissement annuel de 1,9% (2,4% en décembre).