Selon les « Statistiques Agricoles 2024 » de l’Institut National de la Statistique (INE), la production de viande de bétail (493 000 tonnes, incluant la viande de bovins, porcins, ovins, caprins et équidés) a augmenté de 5,2 % et la production de viande de volailles (incluant poulets, dindes et canards) a crû de 4,6 %, atteignant 440 000 tonnes.
Les viandes de bovins (102 000 tonnes), porcins (376 000 tonnes) et ovins (13 900 tonnes) ont enregistré des hausses de 3,4 %, 5,5 % et 12,0 % respectivement, tandis que la viande de caprins (1 000 tonnes) a reculé de 9,6 %.
La production de viande de poulet (358 000 tonnes) a progressé de 6,2 %, ainsi que celle de dinde, qui a augmenté de 1,6 %, pour une production de 50 900 tonnes.
En revanche, la viande de canard (11 400 tonnes) a connu une diminution de 10,2 % par rapport à 2023.
Les données de l’INE indiquent également que la production brute d’œufs de poule a totalisé 155 000 tonnes en 2024, une augmentation de 1,4 %, avec le volume d’œufs pour la consommation (132 000 tonnes) en hausse de 0,7 % et celui des œufs pour incubation (23 000 tonnes) en augmentation de 5,9 % par rapport à 2023.
À l’inverse, la production totale de lait a atteint 1 970 millions de litres, enregistrant une diminution de 1,3 % comparé à 2023, avec le volume de lait de vache (1 879 millions de litres) en recul de 1,2 % et les laits de brebis et chèvre de 4,3 % et 5,4 %, respectivement.
En 2024, la production de l’industrie laitière nationale a présenté un volume total de produits laitiers inférieur, en raison de la baisse des produits frais (lait pour consommation en baisse de 6,8 %, à 622 000 tonnes), tandis que le volume total des produits transformés a eu une variation « peu significative » (-0,6 %).
La production de fromage a augmenté de 2,0 %, tout comme le beurre et le lait en poudre, qui ont respectivement augmenté de 6,2 % et 7,7 %.