La Direction Générale de la Santé (DGS), à travers le Programme National pour la Promotion de l’Alimentation Saine (PNPAS), a publié un guide pratique avec des recommandations alimentaires spécifiques pour les pompiers qui se trouvent en période d’activité intense, telle que la lutte contre les incendies.
« En raison des exigences physiques et psychologiques associées à leur activité professionnelle, les pompiers sont souvent exposés à des contextes adverses et imprévisibles. La lutte contre les incendies et autres situations d’urgence nécessite une préparation physique et mentale solide, dans laquelle l’alimentation joue un rôle déterminant », expliquent-ils dans une note sur la page de la DGS.
Ils précisent que le guide inclut également « des orientations destinées aux corps de pompiers, institutions et établissements de restauration qui fournissent des repas à ces professionnels, afin d’assurer que l’alimentation soutienne efficacement leur mission ».
L’objectif principal est « de garantir que les pompiers présentent un état d’hydratation adéquat, une ingestion énergétique appropriée grâce à la consommation régulière de glucides à absorption rapide et, en même temps, une réduction de l’apport en graisses ».
Le guide énumère également quatre raisons pour l’importance de l’alimentation des pompiers :
- Les activités exercées par les pompiers exigent un effort physique intense et sont effectuées dans des conditions physiques défavorables nécessitant des soins particuliers :
- En raison de la surcharge physique et émotionnelle exigée par le travail, les pompiers présentent certains risques pour la santé à court, moyen et long terme;
- Une alimentation saine est fondamentale pour assurer une condition physique adéquate permettant d’exercer leurs fonctions dans les meilleures conditions;
- L’exigence de l’activité des pompiers en lutte contre un incendie nécessite des soins alimentaires spécifiques permettant de répondre aux besoins énergétiques accrus et d’assurer une performance physique et mentale adéquate.
Vous pouvez consulter le guide complet ici.