En raison des exigences physiques et psychologiques associées à leur activité professionnelle, les pompiers sont souvent exposés à des contextes adverses et imprévisibles, ce qui nécessite une préparation physique et mentale solide ainsi qu’une alimentation appropriée, indique la DGS.
Publiqué par le Programme National pour la Promotion de l’Alimentation Saine (PNPAS) de la DGS, le Guide Pratique présente de manière simple des recommandations alimentaires adaptées aux périodes de forte exigence physique, notamment lors de la lutte contre les incendies de forêt.
Ces recommandations ont pour objectif de garantir que les pompiers maintiennent un bon état d’hydratation, une consommation énergétique adéquate grâce à la prise régulière de glucides à absorption rapide tout en réduisant l’apport en graisses, peut-on lire dans le guide consultable sur le site de la DGS.
L’autorité de santé conseille une consommation protéique adéquate tout au long de la journée, qui doit être renforcée en cas de lutte contre des incendies prolongés, et boire de l’eau dès que possible, en éviter les boissons qui favorisent la déshydratation.
Il est également recommandé de consommer des « boissons/gels pour sportifs » afin d’assurer une hydratation adéquate et un équilibre électrolytique.
Consommer des aliments riches en glucides (pain, céréales, fruits), afin de répondre aux besoins énergétiques, fait également partie des recommandations.
La DGS souligne que ces recommandations sont spécifiquement destinées à assurer une performance adéquate dans des situations de stress physique et psychologique, et ne sont donc pas destinées à être suivies quotidiennement.
Le guide comprend également des orientations destinées aux corporations de pompiers, aux institutions et aux établissements de restauration qui fournissent des repas à ces professionnels, afin de s’assurer que l’alimentation constitue un soutien efficace à leur mission.
Une alimentation adaptée aux besoins spécifiques de ces moments est essentielle pour maintenir la résistance physique, la capacité fonctionnelle et promouvoir une récupération efficace après des efforts intenses, contribuant également à réduire le risque de fatigue et de blessures. Garantir une consommation alimentaire adéquate, pendant et après les interventions, est donc fondamental, souligne la DGS.
Le Portugal est en situation d’alerte en raison du risque d’incendie et, ces dernières semaines, plusieurs incendies ont éclaté dans le nord et le centre du pays, ravageant une superficie de plus de 45 000 hectares.