Le panier alimentaire continue d’afficher l’un des prix les plus élevés des quatre dernières années – 249,02 euros -, et la courgette a bondi de 47 % depuis le début de l’année, selon les données publiées par la DECO PROteste, jeudi.
« Le prix du panier alimentaire s’élève cette semaine à 249,02 euros, soit 7,19 euros de plus (2,97 % de plus) que la première semaine de l’année. C’est l’un des prix les plus élevés des quatre dernières années, depuis que la DECO PROteste surveille le prix d’un panier contenant 63 biens alimentaires essentiels », indique un communiqué.
La courgette se distingue (et pas pour les meilleures raisons)
Selon l’organisation de défense du consommateur, « la courgette est le produit du panier alimentaire dont le prix a le plus augmenté depuis le début de 2026 », précisant que « ces trois dernières semaines, la hausse a atteint 88 centimes par kilo (47 % de plus), un kilo de ce légume coûtant désormais 2,77 euros ».
Ainsi, « la semaine dernière, entre le 21 et le 28 janvier, les produits dont le prix a le plus augmenté en pourcentage étaient la courgette (plus 17 %), le thon en boîte à l’huile (plus 6 %) et le biscuit maria (plus 6 %) ».
« Par ailleurs, si l’on compare les prix de cette semaine à ceux de la première semaine de l’année, le 7 janvier 2026, outre la courgette, les plus fortes hausses en pourcentage concernent des produits comme la daurade (plus 20 %), le merlu frais (plus 16 %) et la viande de bœuf à bouillir (plus 15 %) », conclut l’organisation.
En revanche, « ces quatre dernières années, depuis que la DECO PROteste a commencé cette analyse, le 5 janvier 2022, les plus fortes augmentations en pourcentage ont concerné la viande de bœuf à bouillir (plus 128 %), les œufs (plus 86 %) et le filet de dinde (plus 68 %) ».
Comment est calculé le prix du panier ?
Ces quatre dernières années, la DECO PROteste a suivi l’évolution des prix des biens alimentaires essentiels, analysant, chaque mercredi, le coût total d’un panier, basé sur les prix relevés la veille dans les principaux supermarchés avec boutique en ligne.
On commence par calculer le prix moyen par produit dans toutes les boutiques en ligne du simulateur, là où il est disponible. Ensuite, en additionnant le prix moyen de tous les produits, on obtient le coût du panier pour un jour donné.
Le taux d’inflation baisse à 2,3 % en 2025
Le taux d’inflation annuel était de 2,2 % en décembre dernier, identique à celui de novembre, avec une variation moyenne de 2,3 % en 2025, contre 2,4 % en 2024, a indiqué l’Institut national de la statistique (INE).
En arrondissant à une décimale, la variation de l’indice des prix à la consommation (IPC) de décembre « avancée par l’INE confirme la valeur de l’estimation rapide publiée le 31 décembre 2025 ».
Tandis que l’indicateur d’inflation sous-jacent, qui exclut les produits plus volatils comme la nourriture et l’énergie, a enregistré une variation annuelle de 2,1 % en décembre (2,0 % le mois précédent) et une variation moyenne en 2025 de 2,2 % (2,5 % l’année précédente).