Le 24 décembre, à l’approche des fêtes, les consommateurs devront débourser davantage cette année lors du réveillon de Noël, avec les prix du cabillaud et de la dinde ayant augmenté de 10,48% et 11,53%, respectivement, depuis le début de l’année, selon les données de la DECO.
Le prix du cabillaud
Depuis le début de l’année jusqu’au 10 décembre, le prix du kilogramme de cabillaud a évolué de 15,27 euros à 16,87 euros.
Durant cette période, le coût du cabillaud a progressé de 10,48%, soit 1,60 euro de plus.
Le prix du cabillaud a connu plusieurs fluctuations au cours de l’année écoulée, atteignant son maximum (16,87 euros) le 10 décembre, tandis que son prix le plus bas (14,70 euros) a été enregistré le 5 mars.
L’année prochaine ne présage pas de bonnes nouvelles pour les amateurs de cabillaud, étant donné que le Conseil Norvégien des Pêches (NSC) et l’Association des Industriels du Cabillaud (AIB) prévoient déjà de nouvelles augmentations en 2026, en raison de la réduction des quotas.
Le prix du cabillaud devrait augmenter en 2026
Le cabillaud devrait être plus coûteux dès l’année prochaine, face à la réduction des quotas dans la mer de Barents et au contexte international, selon les estimations de l’Association des Industriels du Cabillaud (AIB).
Lusa | 08:19 – 19/12/2025
« Pour 2026, un aggravement de la situation est à prévoir compte tenu de la diminution des quotas pour les pêcheries dans la mer de Barents, ainsi que du contexte international, qui conjugués, mettront certainement une pression supplémentaire sur l’offre et les prix », a indiqué l’AIB.
Jusqu’à Noël, une stabilité ou une légère hausse du prix du cabillaud est attendue, influencée par les coûts d’importation et de transport.
Le Noël continue de représenter environ 30% de la consommation annuelle, malgré le contexte économique. Cela est dû à une « forte composante culturelle et affective », aux promotions et aux actions de marketing.
L’année dernière, la consommation annuelle de cabillaud au Portugal s’est élevée à environ 55 000 tonnes, mais cette année elle devrait être inférieure, a estimé l’AIB. En 2025, le marché du cabillaud « a montré sa résilience », malgré un contexte international difficile. En termes de ventes, le cabillaud salé et séché a subi « une diminution inférieure à deux chiffres » en raison d’une rationalisation accrue des achats et de la hausse des prix.
Le prix de la dinde
Tout comme pour le cabillaud, le prix d’un kg de cuisse de dinde a également augmenté cette année, passant de 5,28 euros à 5,69 euros, soit une augmentation de 0,59 euro (11,53%).
Le prix le plus élevé pour la cuisse de dinde a été observé le 3 décembre (5,70 euros) et le plus bas (5,02 euros) le 6 août.
Le filet de dinde ne sera pas non plus une option plus économique, la même quantité ayant augmenté de 15,54% ou 1,27 euro entre janvier et décembre.
Les données collectées par la DECO, l’association portugaise pour la défense des consommateurs, montrent que, cette année, le prix des filets de dinde a évolué de 8,18 euros à 9,46 euros.