Les données publiées aujourd’hui indiquent qu’en 2022, chaque Portugais a gaspillé 184 kilos de nourriture, une augmentation par rapport aux 180,6 kilos de 2021 et aux 174,5 kilos de 2020.
En 2023, le gaspillage alimentaire au Portugal a atteint 1,9 million de tonnes, les principales « responsables » étant les ménages, représentant 66,8% de ce gaspillage. Le commerce et la distribution ont été responsables de 12% du total, la restauration, l’hôtellerie et les secteurs similaires de 11,5%, la production primaire de 6,8% et l’industrie de 2,9%.
De 2020 à 2023, il y a eu une augmentation générale du gaspillage parmi les ménages mais une diminution en 2023, tandis que dans le commerce et la distribution le gaspillage a toujours augmenté, et dans la restauration une augmentation de 2021 à 2022 suivie d’une légère augmentation en 2023.
Dans le domaine de la production primaire, les données ne permettent pas d’indiquer une tendance, et l’industrie a diminué son gaspillage.
Le Portugal est noté comme l’un des pays de l’Union européenne, le quatrième, à gaspiller le plus de nourriture. Chaque année, l’Europe jette environ 88 millions de tonnes de nourriture.