Au cours des dernières semaines, l’ASAE a mené une opération nationale au cours de laquelle elle a inspecté 152 opérateurs économiques, notamment des boucheries et des établissements de vente au détail avec une section de boucherie.
Dans ce cadre, des infractions ont été détectées, conduisant à l' »ouverture d’une procédure pénale pour abattage clandestin et de 38 procédures de contrebande », a indiqué l’agence dans un communiqué.
Parmi les principales infractions figurent le manque de communication préalable et l’absence du livre de réclamations, le non-respect des normes hygiéniques et techniques dans la distribution, la préparation et la vente de viandes, l’absence de carte de manipulateur de viandes et de respect des opérations de contrôle métrologique.
Plus de 82 kilogrammes (kg) de denrées alimentaires ont également été saisis en raison du non-respect des règles de traçabilité et d’étiquetage et sept instruments de pesage pour manque de contrôle métrologique.