L’huile d’olive est un aliment souvent présent sur la table des Portugais et représente une part importante de la facture des courses. Après avoir atteint des niveaux historiques en 2024, elle a commencé à diminuer graduellement, selon la DECO PROTeste.
« Le Portugal figure parmi les plus grands producteurs et consommateurs par habitant d’huile d’olive au monde. Les Portugais l’utilisent quotidiennement en cuisine, ce qui a entraîné un impact direct sur les ménages en raison de l’augmentation du prix de l’huile d’olive à partir de 2022, limitant leur consommation« , explique l’organisation de défense des consommateurs.
Cependant, « après plus de deux ans de hausse à des valeurs impensables, le prix de l’huile d’olive extra vierge est enfin en baisse« .
Combien coûte une bouteille d’huile d’olive extra vierge
Selon l’analyse de l’organisation de défense des consommateurs, à partir de 2022, « la hausse graduelle du prix de l’huile d’olive a été stimulée par plusieurs facteurs », parmi lesquels figurent la « sécheresse, qui a réduit la production d’olives dans le bassin méditerranéen (moins 40% en 2022 au Portugal), l’augmentation de l’inflation et des coûts énergétiques, de transport et d’engrais, principalement en raison du début de la guerre en Ukraine ».
Selon la DECO PROTeste, voici l’évolution du prix moyen d’une bouteille de 0,75 cl d’huile d’olive extra vierge, la première semaine de janvier :
- 2022 : 4,46 euros ;
- 2023 : 5,92 euros ;
- 2024 : 11,06 euros ;
- 2025 : 9,52 euros.
En examinant les données, « le prix de l’huile d’olive a augmenté progressivement depuis le début de 2022 », sachant que « le 5 janvier de cette année, une bouteille de 75 centilitres d’huile d’olive extra vierge coûtait en moyenne 4,46 euros ».
« Un an plus tard, la même bouteille valait en moyenne 5,92 euros, soit une augmentation de 32,67 %. Le 3 janvier 2024, le prix atteignait 11,06 euros, soit une augmentation de 5,14 euros (+86,75 %) par rapport à l’année précédente. Le 3 avril, il a atteint le record historique de 12 euros. Ce fut la période où le prix de l’huile d’olive pesait le plus dans le budget des Portugais », souligne l’organisation.
Ensuite, « bien que le prix ait baissé dans les mois qui ont suivi, la première semaine de 2025, une bouteille d’huile d’olive coûtait 9,52 euros, soit 5,06 euros de plus qu’au début de 2022 ».
Le prix de l’huile d’olive va-t-il baisser ? Quelles sont les prévisions ?
Selon la DECO PROTeste, après que « le prix de l’huile d’olive ait atteint des valeurs historiques au cours des deux dernières années, on observe désormais une tendance à la baisse du prix ».
« D’après les Statistiques Agricoles 2024 de l’INE, en 2024, la production nationale d’huile d’olive a atteint 180 000 tonnes, ce qui représente la deuxième plus grande production jamais enregistrée. Au premier semestre de cette année, il y avait des perspectives d’une augmentation de la production en 2025 au Portugal, mais les attentes sont désormais plus modérées en raison des mois consécutifs de chaleur enregistrés », indique l’organisation.
De l’autre côté, en Espagne, « l’été a été extraordinairement chaud et sec », ce qui rend « incertain si les prix vont se stabiliser. Cependant, il est peu probable qu’ils reviennent aux niveaux antérieurs à 2022 ».