Deux opérateurs économiques ont été suspendus dans le cadre d’une opération nationale menée par l’Autorité de sécurité alimentaire et économique (ASAE), axée sur la « surveillance des [commerçants] exerçant une activité de fabrication de produits à base de cacao et de chocolat ».
L’action a porté une attention particulière à la « vérification du respect de la législation applicable au licenciement, à la sécurité alimentaire, à l’étiquetage et aux pratiques commerciales », et s’est concentrée sur « la fabrication et la commercialisation de produits à base de chocolat via les réseaux sociaux, pour vérifier la conformité aux règles légales exigées ».
Au total, l’ASAE a inspecté 35 opérateurs économiques, dont deux ont été suspendus pour absence de licence et pour avoir violé les « devoirs généraux de l’entité exploitante », selon une note diffusée ce vendredi.
Six autres commerçants ont été découverts en infraction, notamment pour démarrage d’activité sans licence, pour non-respect de la mise en œuvre du système d’Analyse des Dangers et Maîtrise des Points Critiques (HACCP) et pour des irrégularités liées au contrôle métrologique.
Les autorités ont également signalé la « fabrication de chocolats dans une résidence privée, sans le licenciement industriel compétent » des chocolats produits, ainsi que des compléments alimentaires, qui étaient vendus sur les réseaux sociaux.
En juin, l’ASAE avait annoncé avoir inspecté 55 opérateurs économiques, une action qui s’était conclue par l’ouverture de 11 procédures pour infractions.
« Hygiène et sécurité ». L’ASAE saisit plus de 205 kg de charcuterie
L’ASAE a indiqué avoir saisi plus de 205 kilogrammes de charcuterie dans le cadre d’une opération qui a porté une attention particulière aux conditions d’hygiène et de sécurité alimentaire dans tout le pays.
Notícias ao Minuto | 18:20 – 30/06/2025
À l’époque, l’entité avait souligné que le manque de critères, l’absence de processus basés sur les principes du HACCP, le non-respect des règles relatives aux pratiques loyales d’information, l’existence d’extincteurs ou d’autres équipements de SCIE dont les dates de validité ou de maintenance étaient expirées, constituaient les principales infractions relevées.
Les autorités ont suspendu partiellement l’activité d’un commerçant, auprès duquel elles ont saisi 120 kilos de denrées alimentaires et 6 770 unités d’emballages et d’étiquettes pour usage abusif de la mention « artisanal », pour une valeur d’environ 2 200 euros.
