Le prix d’une demi-douzaine d’œufs a augmenté de près de 28 % depuis janvier, atteignant 2,06 euros fin juin, mais on ne s’attend pas à ce que le prix de cet aliment continue d’augmenter.
Les prix des œufs ont augmenté en raison d’un « déséquilibre entre l’offre et la demande, [il y avait] plus de demande que d’offre sur le marché », a déclaré Manuel Sobreiro, administrateur de la Companhia Avícola do Centro (CAC), dans un entretien à la TVI.
Manuel Sobreiro a expliqué que le prix « a augmenté, s’est stabilisé et il n’est pas prévisible de nouvelles augmentations des prix ».
« Pour l’instant, on ne s’attend pas [à une augmentation du prix] et nous pensons que cette année (…) tout indique qu’il n’y aura plus de complications sur le marché. Il n’est pas prévisible ni maintenant ni cette année de nouvelles hausses de prix », a-t-il ajouté.
Le prix de la demi-douzaine d’œufs était de 1,61 euros le 1er janvier et a atteint 2,06 euros le 25 juin, soit une augmentation de 27,95 % ou 45 centimes de plus, selon les données compilées par l’Association portugaise pour la défense des consommateurs.
La plus forte augmentation a été constatée au premier trimestre, avec une hausse de 27,3 % entre janvier et le 26 mars.
Pendant cette période, le prix d’une demi-douzaine d’œufs a augmenté de 44 centimes.
Cependant, depuis le début de l’année jusqu’au 12 mars, le prix n’a pas dépassé 1,70 euro. Entre le 26 mars et le 16 avril, le prix est resté stable à 2,05 euros.
Le 23 avril, le prix a atteint un maximum de 2,07 euros, qui s’est répété le 14 mai, le 11 et le 18 juin.
Au deuxième trimestre, le prix d’une boîte de six œufs a augmenté d’un centime, passant de 2,05 à 2,06 euros.
La raison de l’augmentation des prix
L’augmentation du prix des œufs a commencé à se faire sentir aux États-Unis en raison d’une pénurie de cet aliment, aggravée par la grippe aviaire, qui a conduit à l’abattage de millions de poules.
Au début du mois de mars, le Président des États-Unis, Donald Trump, a accusé son prédécesseur, Joe Biden, d’avoir laissé le pays dans une « catastrophe économique et un cauchemar inflationniste », notamment en raison de la pénurie d’œufs dans de nombreux supermarchés ou à des prix très élevés.
